Caractéristiques
Les machines V430 sont idéales pour l’artisan boucher charcutier souhaitant travailler toutes les viandes (cheval, boeuf, porc, autruche, etc.) jusqu’à 400 kg/jour. Elles sont équipées d’un rouleau denté combiné avec un peigne pour bien accrocher les nerfs ou la couenne.
La V430C (épluchage) permet d’enlever les nerfs en surface de tous les produits.
La V430D (découennage) permet d’enlever la couenne de tous les produits (de préférence désossés, afin d’éviter la casse de lame).
Une poignée latérale (version CD et D) permet un réglage précis de hauteur de lame pour le découennage et le façonnage des bardes.
Versions disponibles :
• V430 C : Éplucheuse
• V430 D : Découenneuse
• V430 CD : Éplucheuse / Découenneuse
Largeur de coupe : 488mm
Hauteur : 980mm
Largeur : 860mm
Longueur : 710mm
Poids : 85kg
Puissance : 0,55Kw
Options disponibles :
Monophasé 230V | Rouleau d'appui
Varlet s'adapte à vos besoins (châssis modifiable dans le respect des normes en vigueur)